Пожарские котлеты рецепт
![Настоящие пожарские котлеты, пошаговый рецепт с фото на ккал Пожарские котлеты из «Книги о вкусной и здоровой пище»](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/244ce542-a7fc-4849-80c7-5e3f56295a08/244ce542-a7fc-4849-80c7-5e3f56295a08.jpg)
Пожарские котлеты на сковороде
Это знаменитое блюдо в хлебной панировке по рецепту трактирщика Пожарского очень любил Николай I, а Пушкин упоминал в своих стихах. И это неудивительно, ведь оно получается превосходным: сочным и нежным внутри, но с хрустящей корочкой. Остальной хлеб нарежьте крупными ломтиками и залейте молоком. С курицы снимите кожу, мясо срежьте с костей и пропустите через мясорубку вместе с размоченным хлебом. Лук очистите и натрите на мелкой тёрке.
![Ингредиенты: Как приготовить пожарские котлеты в домашних условиях](https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0407-pozharskie/09.jpg)
![Приготовление Пожарские котлеты: приготовление по классическому рецепту](https://www.patee.ru/r/x6/02/70/e7/640m.jpg)
![Пожарские котлеты: история колоритного блюда Классические пожарские котлеты](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/pozharkotlety/rec.jpg)
![Сезонное меню Пожарские котлеты](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/3044f67f-5f6e-47b2-ae28-2742d520f207/3044f67f-5f6e-47b2-ae28-2742d520f207.webp)
![Добро пожаловать на Аймкук! Котлеты пожарские: классический рецепт](https://primemeat.ru/upload/iblock/041/o4mst9lsq5uc7t0axlz4ky3jhknx260j/kotlety_pozharskie_480_g.jpg)
![Варианты приготовления пожарских котлет Классические пожарские котлеты со сливочным маслом](https://s1.maunfeld-studio.ru/content/04/95/495/1b5f80721646136306/1b5f80721646136306.jpg)
![Книга рецептов в подарок! Настоящие пожарские котлеты](https://foodmood.ru/upload/iblock/569/569392d0061adc9daf4fead85884c7ce.jpeg)
![Ингредиенты](https://blog-recept.ru/wp-content/uploads/2017/09/15-12.jpg)
![Как приготовить пожарские котлеты](https://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2012/08/pojarskie-kotleti_final.jpg)
![Пожарские котлеты: из какого мяса их готовят](https://kulinario.me/images/2888.jpg)
![](https://cdn.7days.ru/pic/dd3/977285/1416396/86.jpg)
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
- О проекте.
- Настоящие пожарские котлеты — это прекрасное блюдо, которое изобрели еще полтора столетия назад, в русском городе Торжке. Сейчас кушанье стало визитной карточной города, но для того, чтобы его отведать, ехать в Торжок совсем не обязательно — котлеты легко можно приготовить дома!
- Нежнейшие котлеты, просто классика русской кухни.
![Пожарские котлеты – классический рецепт от Шефмаркет](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/552f11f6-e679-4479-ba5b-6d2fc2768cf8/552f11f6-e679-4479-ba5b-6d2fc2768cf8.jpg)
![Пожарские котлеты - Лайфхакер](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2019/06/pozarskie-kotleti-770x513.jpg)
![Классические пожарские котлеты рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»](https://eda.ru/images/RecipePhoto/390x390/klassicheskie-pozharskie-kotlety_140250_photo_156144.jpg)
![Пожарские котлеты из Торжка — рецепт с фото пошагово](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/5780164d-27e5-4034-a6af-4366684e714e/5780164d-27e5-4034-a6af-4366684e714e.jpg)
![Пожарские котлеты: классический рецепт с фото](https://recfood.ru/wp-content/uploads/2018/09/magput-ru_1487273117-e1487490584759-1600x892.jpg)
![Пожарские котлеты | конференц-зал-самара.рф](https://img.povar.ru/mobile/77/43/44/79/kotleti_pojarskie_klassicheskii_recept-794000.jpg)
Название этих котлет напрямую связано с фамилией владельца гостиницы «Пожарская», при которой был трактир — Евдокима Пожарского. Для их изготовления изначально использовалась телятина. В том виде, в котором котлеты предлагаются в ресторанах и кафе сейчас — из мелко рубленного куриного мяса, они появились при Дарье Пожарской, его дочери. Сочные, с нежным вкусом и ароматом, от которого сразу возникает волчий аппетит, пожарские котлеты, имеющие хрустящую корочку, займут достойное место в списке любимых блюд каждой хозяйки.
![](https://nyamnyamych.ru/wp-content/uploads/2021/05/pozharskie-kotlety-10.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/07/17/78950_40027-710x550x.jpg)
![](http://kitchen.727go.com/wp-content/uploads/2020/04/photo_2020-04-17_17-55-29-1200x800.jpg)
![](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/pozharkotl/rec.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/68/big_67670.jpg)
![](https://shamanim.com/uploads/posts/2024-03/1710290700_screenshot_198.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/28/big_27894.jpg)
![](https://cdn.tveda.ru/thumbs/0ed/0edef3ba210a3397f47f2891f6a2cfb3/fd66c615e4460a0cb519ef8344eeb409.jpg)
![](https://hozoboz.com/wp-content/uploads/2016/06/pozharskie-kotleti.jpg)