Фаршированные кабачки грибами рецепт
Кабачковые лодочки, фаршированные фаршем и грибами, запеченные в духовке
Кабачки, фаршированные грибами, сыром и помидорами. Кабачки нарежьте поперёк кусочками высотой примерно 5 см. Чайной ложкой удалите мякоть, оставив дно толщиной 2—3 мм.
Соединить говяжий и свиной фарш, к нему добавить рис, лук, грибы, соль, перец, кориандр и все тщательно перемешать. Помидоры промыть, нарезать кубиками и выложить на противень вокруг кабачков. После чего на помидоры выложить сметану, залить небольшим количеством подсоленной воды и поставить в духовку на 30 минут. Основное блюдо.
Грибы трижды проварить, сливая воду и ополаскивая. Обжарить на растительном масле, добавив мелко нашинкованный репчатый лук и морковь. Поперчить и посолить. Кольца кабачка выкладываем на смазанную растительным маслом сковороду или противень.
